㊙️汁儿灌汤小笼包（酱肉大葱）无皮冻，打蛋器搅肉馅
简单
4人份
今晚想吃啥？灌汤包？不会？跟我学呀……20分钟吃进肚肚里，可好？7岁的女娃吃了10个，哈哈哈哈……美厨娘的成就感油然而生～
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食材清单
其他
- 15毫升味极鲜
- 20毫升香油
- 250克高汤（清水也行）
- 2勺五香粉
- 2勺鸡精
- 30张饺子皮
- 350克猪肉馅
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- ㊙️绝密肉馅：
蛋类
- 打蛋器
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅拿回来一定要再剁一遍，这样口感更细腻
2
加入盐，糖，鸡精，五香粉，料酒，味极鲜，搅拌均匀
3
倒入高汤或清水，开启打蛋器，低速，别说我没告诉你，高速打会飞的到处都是～
4
越发越细腻，越打越粘稠
5
一直打到这个状态，起胶的感觉
6
加入豆瓣酱和香油，搅拌均匀
7
馅料最终的状态
8
把大葱剁碎，加入馅料内，不喜欢的，可以不加，俺是山东人，你懂的
9
饺子皮再擀一擀，皮越薄越好吃
10
开包吧，随便怎么包，圆的，长的，都行
11
圆包子的大概包法，凑合看吧
12
逮吧！
13
配上咸菜和小米粥，不要太美味呀～
