🥐抹茶麻薯核桃欧包
简单
4人份
这个欧包是我是试验过很多次的成品，～美食都是靠着一步步磨练出来的，亲们加油！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶（五十铃）
- 120克水
- 120克牛奶
- 15克炼乳
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 4克酵母
- 50克全麦粉
- 70克糯米粉
- 两包每日坚果
- 随意红豆沙
- 麻薯材料：
肉类
- 随意肉松
调味料
- 30克糖
- 35克糖
- 4克盐
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把除黄油外所有的材料都放如厨师机揉，揉到锅盆光滑，再分两次加入黄油，打出手套膜。
2
发酵到两倍大，手指一撮不能回弹。然后切成四个小圆团。然后保鲜膜覆盖醒面15分钟。
3
把麻薯所有材料搅拌均匀，放锅里蒸，蒸到戳进去里面全是固体为止，然后拿出，把15克黄油倒进去搅拌均匀放着备用。
4
忘记拍照，把上次的做的贴上，肉松多放点，会好吃很多，或者换成红豆沙，但是坚果一定一定要放，跟麻薯绝配，其他蔓越莓感觉比较酸蓝莓可以适当放点。
5
揉成四个大小不同形状。里面可以分别放不同种材料，这样好辨认，一定要把封口封号，不然发酵的时候就会爆开，切记，本人试过爆开，哈哈，所以提醒各位。
6
发酵到2倍大，需要1—1.5小时左右。
7
先喷水再撒粉，再割包，顺序别反了，左边圆包就是顺序搞反了，所以导致塌陷。还有割包要割浅一点，别像我一样割那么深。
8
放烤箱20分钟，上下190度。烤10分钟的时候就得盖上锡箔纸，防止变黄，我就是烤15分钟就变黄了，无法挽救了，亲们得注意烤到10分钟的时候就盖锡箔纸。这样出来的颜色就会漂亮点。
9
最后，出来的的成品，口感外硬里软。
