“超满足”韩式杂粮拌饭
简单
4人份
记得自己在首尔的第一顿晚餐就是“石锅养生饭”，应该是升级版的韩式拌饭吧，因为里面的米饭是杂粮糙米饭，更健康养生吧！假期在家走一个，依照记忆中的那味道寻迹，依样画葫芦却也很满足了！哈哈哈😄…少油、少盐、少糖，多蔬菜，杂粮饭也完美搭配了肉类的碳水化合物和蛋白质，自我催眠，多吃也健康，哈哈哈…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个西葫芦
- 1/2根胡萝卜
- 1勺香油
- 1把豆芽
- 2个鸡蛋
- 2人份杂粮大麦饭
- 2勺拌饭酱
- 2朵香菇
- 4勺生抽
- 5根菠菜
- 少许黑胡椒
肉类
- 100g牛肉
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦一半切片，一半切丝，我喜欢多样的口感，香菇切片，胡萝卜切丝，使用了电饼档，可以少油，不腻嘴，加少许油炒熟备用。
2
推荐使用牛腩肉，肥瘦相间的纹理，口感更嫩滑。生牛腩切小片，放1/2勺淀粉拌匀腌制5分钟，下少许油炒均匀。
3
牛肉在炒至过程中加了一点点海盐调味会更甘甜。不要炒太熟会变硬。粉粉的颜色最佳。看看肉质水嫩嫩哒！
4
中午2人份，放了2个蛋，煎成半熟太阳蛋后加入少许黑胡椒备用。
5
杂粮大麦饭：大米（秋田小町）、大麦、黑米、燕麦米、红米、糙米。中午2人份，石锅放不下，直接使用大盆，哈哈哈😄…
6
菠菜和豆芽焯水（水开后放入适量盐），忘记拍图了，焯水简单大家都会，控干水份备用。菠菜和豆芽很推荐，含水份足，口感更有层次。最后所有材料依次放入杂粮饭上面。2勺拌饭酱（母上大人不太能吃辣，嗜辣的小伙伴可以添加一点韩式辣椒酱，根据个人口味调整），4勺生抽。
7
香油绝对是灵魂啊，一定不能少，加了1勺。
8
最后把太阳蛋铺在最上端。哇哦～有没有很健康的感觉，少油、少盐、少糖，多蔬菜，杂粮饭也完美搭配了肉类的碳水化合物和蛋白质。
9
果敢的拿起2个大勺子充分搅拌均匀，吼吼吼…这香味扑鼻而来，口水一直在分泌啊！
10
“超满足”韩式杂粮拌饭！上桌了～
