干煸蒜香鸭

简单 4人份

《非常下饭的一道菜》

干煸蒜香鸭
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食材清单

其他
  • 两个三奈
  • 两个八角
  • 两个辣椒
  • 味精
  • 料酒
  • 花椒
  • 食用油
肉类
  • 鸭肉
蔬菜类
调味料
  • 一勺豆瓣酱

营养成分

热量

565.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

503.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蒜切片,鸭肉切小块(我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状),然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。(也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制)

2

把锅烧热,不放油,倒入鸭肉煸干水分,盛入盘中待用。

3

再次把锅烧热,倒入少量食用油,放入一小勺豆瓣酱,倒入鸭肉,放入辣椒段炒匀。

4

倒入蒜片,中火煸至鸭肉呈金黄色,放入味精起锅即可。我觉得很下饭,所以蒜放的比较多,不喜欢吃蒜的同学可以少放点。

5

成品如图。最后还撒了点芝麻。

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