干煸蒜香鸭
简单
4人份
《非常下饭的一道菜》
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食材清单
其他
- 两个三奈
- 两个八角
- 两个辣椒
- 味精
- 料酒
- 花椒
- 蒜
- 食用油
肉类
- 鸭肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状），然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。（也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制）
2
把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待用。
3
再次把锅烧热，倒入少量食用油，放入一小勺豆瓣酱，倒入鸭肉，放入辣椒段炒匀。
4
倒入蒜片，中火煸至鸭肉呈金黄色，放入味精起锅即可。我觉得很下饭，所以蒜放的比较多，不喜欢吃蒜的同学可以少放点。
5
成品如图。最后还撒了点芝麻。
