牛奶软面包
简单
4人份
有馅没馅都很柔软的面包
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食材清单
其他
- 140g牛奶
- 250g高筋面粉
- 30g黄油
- 3g酵母
- 6g奶粉（可以不放）
- 随意馅料
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 30g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料揉在一起，无干粉的光滑面团即可
2
加入黄油，揉至完全吸收，形成光滑面团，盖上保鲜膜至温暖处发酵1个小时
3
面团发酵至2倍大
4
取出面团，排气，分成等量的小剂子
5
搓圆后盖保鲜膜松弛10分钟
6
取一个面团，擀成椭圆形
7
左右两边向中间对折
8
再把两头向中间卷起
9
整好形状后放入烤箱进行2次发酵（无需通电，烤箱最下层放一盆热水，保持湿度即可）
10
发酵到原来的1.5倍大（大约需要半个小时），表面晒上面粉，小刀斜着划两刀
11
160度烤箱预热5分钟，放进中层，160度15分钟开始烤
12
烤的过程中，慢慢发酵变大了
13
时间到，烤好了，又香又软，慢慢的幸福感～
