夏日开胃篇 ：酸爽胡萝卜炒藕丁
简单
4人份
这是一道快手开胃小菜~ 夏日炎炎闷热食欲不振，吃泡菜可以开胃，正好泡菜坛里有泡好的胡萝卜，冰箱里还有一节莲藕，炒个藕丁下饭，泡胡萝卜的酸爽加上藕丁的香脆再加一根青椒调色。
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食材清单
其他
- 1根泡胡萝卜
- 1根青椒
- 1瓣蒜
- 1节藕
- 十粒花椒
- 半勺味精
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 1根小葱
- 一根小葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡胡萝卜一根切小丁
2
青椒一根切小丁
3
莲藕一节切小丁
4
小葱切葱花，蒜切片，把所有切好的菜丁装一个盘子里方便倒锅里。
5
热锅倒油加入蒜瓣、一半葱花、所有花椒炒香后到处切好的菜丁翻炒两三分钟后加入盐、味精、鸡精，炒熟洒上剩下的一半葱花出锅。
6
如果喜欢吃烂肉藕丁，就增加一步，在倒入菜丁前先放肉沫炒熟，再倒入菜丁翻炒，加调料炒熟后加葱花出锅。
