烤牙签鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克生抽
- 15克油
- 1克（可选）姜粉
- 1克五香粉
- 450克鸡胸肉
- 5克孜然粉
- 7克辣椒面
- 8克料酒
- 若干根牙签
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉，切成小条状。尺寸大概3cm长1cm宽。
2
切完大概这样。大点小点问题不大。小了可以一根牙签上多串几块。
3
3g盐、10g生抽、7g料酒、3g孜然粉、7g辣椒面、1g姜粉，1g五香粉加入切好的鸡肉中。个人口味不一，可自己调整调料量。
4
拌匀。
5
加10g植物油，拌匀。
6
牙签。大概一百来根。
7
清洗一下泡水。烤的时候不会焦。
8
鸡肉腌制二十分钟以上，久一点更入味。不够时间也没关系。腌制完串肉。
9
烤盘铺铝箔纸。上面刷上一层油，防粘。
10
串好的鸡肉摆好。尽量铺开就好。
11
烤箱200度。
12
烤十八分钟后，拿出来翻个面。不然会粘锡纸。如果肉是减量烤的，时间不要这么久哦。上次我烤250克，大概12分钟就翻面了。你们自己看着办，大概烤干水分了就可以翻了。
13
翻完面随便摆放。再进烤箱。
14
再烤八分钟，拿出来淋点植物油，再撒点海椒面。
15
再进烤箱烤五分钟，出炉。
16
烤好装盘子。可以撒些芝麻和葱花。
