和風ロールキャベツ（日式包菜卷）
简单
4人份
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食材清单
其他
- （小）1/2个洋葱
- 1.5大匙清酒
- 1/2块老豆腐
- 1/2大匙清酒
- 1/2大匙酱油
- 1/2小匙姜末
- 1/2棵包心菜
- 1小匙味醂
- 1根胡萝卜
- 2/3大匙酱油
- 2朵水发香菇
- 2杯水
- 5cm昆布
肉类
- 100g猪肉糜
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮沸的开水汆烫菜叶，等菜叶软了后放入冰水激凉，沥干水分，用刀修去菜叶中间硬的部分
2
豆腐放置微波炉加热约3分钟（500W），加热后的豆腐会出很多水，把水倒掉。 香菇、洋葱切碎，胡萝卜去皮，切碎
3
猪肉糜、豆腐、香菇、洋葱、胡萝卜、姜末，加入清酒 1/2大匙、味醂1小匙、酱油2/3大匙搅拌均匀
4
将菜叶摊平，放1/4馅料，包成菜卷，用牙签固定
5
把菜卷放置在一个平底锅锅内，加水2杯、昆布5cm、清酒1.5大匙、酱油1/2大匙、盐1/2小匙煮沸后，盖上盖子转中小火煮20分钟，最后用马铃薯淀粉水（马铃薯淀粉1小匙、水2小匙）勾芡即可
