㊙️外酥内软的蜜酱芝士面包条
简单
4人份
这是一款拿出去卖都会超抢手的面包条。材料加了奶油和奶粉，所以奶香味十足，外皮酥脆，内部拉丝柔软，淡淡的蜂蜜和美乃滋的香味。做法又简单。份量看起来有点多，可以减半，但是相信我这份量我们家两天就吃完了。😋
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克美乃滋
- 25克重奶油
- 325克牛奶
- 5-6克酵母
- 50-60克糖
- 500克高筋面粉
- 60克蜂蜜
- 蜜酱：
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了 酵母 、 盐、黄油，将其他材料放面包机里搅打混合成团。再加酵母和盐搅打均匀。
2
再加入黄油搅打。
3
打到这样的薄膜状态。（后面要用手触碰面团，注意检查面团的温度，尽量控制在30摄氏度以内）
4
盖保鲜膜发酵至2倍大。（用手指沾面粉戳洞，不回弹即可）
5
分割成80-100克的小面团，揉圆。（份量随便，自己决定）
6
将面团摁扁，排出空气，翻面，卷起来，搓成小长条。休息15分钟。
7
用手稍微摁扁，用擀面杖从中间往上擀，再从中间往下擀，擀成长条面饼，再把周围多余的空气拍掉。
8
翻面，从侧边卷起。
9
收边，捏紧。
10
裹上马苏里拉芝士碎。放烤盘上二次发酵至胀大。一般50-60分钟。
11
预热烤箱，上火190摄氏度，下火170摄氏度。（没有上下火的，可以用上火+下火 再除以2，也就是180摄氏度）。同时挤上美乃滋酱（家有小孩的可以让小孩来完成，可以DIY，随便怎么涂都可以哦。孩子会很有参与感和成就感的。这是我儿子涂的酱）
12
把美乃滋和蜂蜜搅拌均匀混合好备用。
13
上火190，下火170，烤16-17分钟。出炉轻敲几下，震出热气。然后马上刷上蜜酱。
14
好了开动咯！涂了蜜酱看起来发亮发亮的，吃起来外皮很酥脆，有淡淡的甜味。
15
内部组织超级柔软。
