红糖姜汁撞奶
简单
4人份
天冷也要吃糖水， 还要暖暖的吃。保暖又御寒，养胃又滋补，就是红糖姜汁撞奶啦。简单又快手，工作的缝隙值得好好对待自己。几个要点：1，牛奶选择高脂或者全脂，否则凝不了。2，牛奶要凉到80度左右才能撞，否则凝不了。3，姜汁要现榨现用，而且也不能煮，否则还是凝不了。
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食材清单
其他
- 200g牛奶
- 60g生姜（嫩姜）
调味料
- 20g红糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把生姜切成小块，放入搅拌器，适当放一点点纯净的，不影响凝固
2
把姜末取出，压到容器里
3
碗底厚厚的一层姜汁
4
哈哈哈哈，忘记拍牛奶加热的过程了，放一个自己的做奶茶的照片，看官见谅哦！牛奶倒入奶锅放入红糖加热至60-70度，大概是锅边翻滚状
5
牛奶烧好了，那我们就撞汁了哦……把牛奶拉高倒入姜汁，充分撞击使他更均匀容易凝固，注意哦⚠️全部过程不能搅拌哦！然后用盖子盖住，15分钟后就可以享用了哦……大暑祛湿好方子
