萝卜盅酿肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 1根白萝卜
- 几滴香油
- 少许蚝油
- 适量食用油
肉类
- 适量猪肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜去皮(尽量选直直的)，切成4到5厘米长的萝卜段。用勺子挖去中间的萝卜肉，挖的时候注意不要破坏外壳，动作尽量轻。
2
猪肉馅加入油、盐、蚝油、酱油、鸡精、料酒、香油搅拌均匀，加入切好的姜末和葱末搅拌均匀，最后加入适量的淀粉搅拌均匀。(肉馅可以稍微咸一些，因为白萝卜没有底味且水汽比较大，这样成品可以综合一下。)
3
将拌好的肉馅酿进萝卜盅里，不要放的太满，和萝卜盅一平就好。
4
摆入盘中，放入蒸锅，15分钟即可。
5
出锅后，将蒸萝卜用的盘子里的汁重新导入大勺里。加适量的酱油，水淀粉。调成红亮的薄芡，淋少许明油，可使芡汁明亮。淋在萝卜盅上即可。
