【小失食谱】老重庆酸菜肉丝米线快手版
简单
4人份
在重庆家里很爱吃的一道菜。 酸菜和米线是在亚超买的。 整个做菜过程大概20分钟不到的样子。 米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！ 米线一定要和酸菜汤分开煮！
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食材清单
其他
- 150克米线
- 适量大蒜粉
- 适量牛肉或猪肉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒颗粒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
- 适量酸菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米线是这个，最好开水里泡两三个小时，不然要煮很久。
2
酸菜是这个牌子的
3
米线我泡了一晚上。其实2个小时是要的。
4
要加肉的朋友准备好肉。因为德国猪肉太臭了所以我加的牛肉。
5
切丝，再切一点姜丝
6
下面去腥。牛肉丝放入碗里。
7
加水，泡3分钟。
8
像拧麻布一样拧干。
9
姜丝准备。
10
锅里倒一点点油，与此同时可以在另外一个锅里煮米线了，热水煮。油锅里加姜丝和花椒颗粒。
11
牛肉下锅，用筷子不停顺时针画圈圈。
12
加入胡椒粉，大蒜粉，盐，鸡精。
13
加入酸菜。继续搅拌不要停。
14
搅拌可以了就可以加开水了。
15
煮一会儿。
16
米线也煮好了。捞出来。用冷水洗一下。
17
准备一点蔬菜。
18
蔬菜和米线入锅。小火2.3分钟。
19
撒点芝麻，吃辣的同学可以加点辣椒油。