肉松葱花蛋糕
简单
4人份
我家小朋友喜欢吃肉松，而我喜欢不太甜的西点，所以肉松葱花蛋糕是个很好的选择！
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食材清单
其他
- 30g玉米油
- 30g砂糖
- 3个鸡蛋
- 50g牛奶
- 60g低筋面粉
- 几滴白醋
- 少许大葱花
肉类
- 少许肉松
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋白分离
2
蛋黄加入10g砂糖打散，加入盐；倒入玉米油，搅拌均匀
3
加入牛奶
4
加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊
5
蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角
6
将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀
7
烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花
8
烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱（以个人烤箱温度为准）
9
取出后晾凉，切成小方块
