好吃到舔手指的 枫糖无花果烤肋排
简单
4人份
又到了每年的无花果季 无花果营养丰富 被称为百果之王 自己动手熬煮无花果酱 安全放心味道纯天然哟 今天我们来做一道无敌好吃的枫糖无花果酱烤肋排 这道菜是我在各种口味烤肋排中摸索出来的 既保留了肋排本身的肉香又添加了无花果酸甜的口感 再加上枫糖来助阵 味道可想而知😋
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食材清单
其他
- 1勺蒜粉
- 1勺蚝油
- 1勺黑胡椒
- 2勺枫糖
- 2勺生抽
- 3勺枫糖
- 4-5个无花果
- 500克猪肋排
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无花果酱：无花果洗净 切小丁 ➕2勺清水 中小火熬煮到浓稠冒泡 ➕3勺枫糖➕2勺柠檬汁（或半个新鲜柠檬 挤汁）继续熬煮粘稠 备用
2
勺 就是咱们家里常用的钢制饭勺 ⬆️
3
熬煮成这个样子就可以啦 猛地一看感觉像肉馅😂（煮制的过程中 用铲子边搅拌边碾压 尽量把大的颗粒碾成泥）
4
调制淹酱：2勺生抽➕1勺蚝油➕3勺无花果酱➕半勺黑胡椒粉➕半勺海盐➕半勺蒜粉➕少许葱姜蒜粉 搅拌均匀
5
猪肋排焯水 晾凉 酱汁涂抹均匀 （按摩一下）盖保鲜膜 放冰箱冷藏腌制6小时以上（最好过夜）
6
预热烤箱上下火180度 将腌制好的肋排和酱汁全部倒到一大张锡纸中 码好 酱汁尽量均匀一些 把四周的锡纸包裹住肋排 烤制1小时
7
后面那货就是肋排哈😜
8
1小时后 取出肋排 打开上面的锡纸 表面刷一些无花果酱 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉 入烤箱上下火180度 烤制15分钟
9
15分钟后取出 肋排翻面 撒海盐➕黑胡椒➕蒜粉 继续上下火180度 烤制15分钟 上色
10
出炉 放迷迭香摆盘 上桌 😋 旁边用小碟把剩下的无花果酱盛出 可以沾面包也可以沾肋排👀
11
肉质鲜美 酸甜可口
12
你还等什么🤔
