西班牙可乐饼croquetas de pollo
简单
4人份
外层酥脆、内馅热滚滚、绵密密、软呼呼的口感 怎～ 叫～ 人～ 不爱呢 本次做的是18颗可乐饼的量
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食材清单
其他
- #白酱#
- 2颗鸡蛋
- 3~4块奶油
- 350ml牛奶
- 45g面粉
- 5片salami
- 适量肉豆蔻
- 适量面包粉
- 适量黑胡椒
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净后用清水（加黑胡椒粒3~4颗&月桂叶），煮熟后手拨成丝成块或用刀切成小小丁，括号里没有的话可以跳过，有的话可保留当鸡高汤使用
2
利用煮鸡肉的时间来煮白酱～热锅放奶油，融化后加入面粉拌炒，最后加入牛奶，热锅加入橄榄油炒洋葱到软化，倒入鸡肉（沥干）一同拌炒均匀后加入白酱
3
加入白酱后会变浓稠（小小火）表紧张，拌炒均匀后加入调味料，内馅完成！但需要完全冷却～建议放冷后进冷藏放隔夜
4
隔夜后，抓一份 “胖”拇指大小的份量，沾面包粉 > 沾蛋液 > 沾面包粉，全部都做好再来去炸！
5
炸不了那么多就装合冷冻吧（记得要分开开的免得黏在一起）
6
热锅注油，用半煎炸的方式（已经很省油了），油温大概 160、170 ，也就是竹筷子插入油中会略快速冒泡泡的状态，可乐饼依顺时间放入锅中，翻面时也顺时针翻，这样比较不会乱掉。煎炸的时间大约 3~5分钟，到表面亮金金即可起锅（记得吸油OH）
7
刚炸起来非常非常的烫！贪嘴小心舌头痛一天，一份3颗，附大藏芥末沙拉酱～1人份小点心刚刚好！ 啤酒请自备
8
沾上口感浓郁的大藏芥末沙拉酱 ～ 羞耻心顿时消失无影踪，减肥这事～实在不道德啊！
