杂蔬鸡丝拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一份面条
- 一段香菜
- 两勺生抽
- 两勺蚝油
- 两勺醋
- 两瓣蒜
- 些许香油
- 四五勺芝麻酱
- 适量料酒
- 适量木耳
- 适量胡萝卜
- 适量黄瓜
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜
- 几段葱
- 适量绿豆芽
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜、绿豆芽、木耳分别在热水中烫一下，烫完之后在冷水中过一下，保证爽脆口感。
2
将鸡胸肉放入烧开的沸水中煮熟，锅中加入葱段、姜片以及些许料酒。
3
净烫过的杂蔬以及鸡胸肉备盘（杂蔬切丝、鸡胸肉待凉透后手撕成丝）
4
制作酱料（分别放入芝麻酱、蚝油、醋、生抽、糖、姜蒜末、香油、葱段和香菜）
5
水开后放入面条煮熟后捞出放入凉水中冲凉后沥干备用。
6
最后将杂蔬、鸡丝分别放入面中，再加入调好的酱汁，搅拌后即可～
