家常版的葱花饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1250 g面粉
- 200-300g左右凉水
- 600g左右开水
- 十三
- 白芝麻
- 葱花末
调味料
- 盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉先加开水，再加凉水，等温了，揉成面团，盖保鲜膜醒最少一小时，然后揪成，差不多肯德基甜筒那么大的一个，用擀面杖擀成长方形薄饼。葱花末加适量盐，十三香，拌匀，加适量油，可心妈妈加的油是大概拌匀后渗出来很少的。用勺子挖一点用勺子背均匀抹开，把刷好油的薄饼以最长边开始，像对面卷，卷成细卷后，再从一边像另一边开始卷。如果想吃有层次的稍软的可以这样用手压压，大一点点就可以了，如果像我这样爱吃脆的，就可以用擀面杖擀成薄的，这样下锅后，就是脆脆的！
