馄饨皮怎么包出【韭菜猪肉】馅的饺子
简单
4人份
想吃饺子，却不想擀饺子皮，来 教你一个好办法，家里有压面机的都可以拿出来用了～😊 当然你也可以正常揉面，手擀饺子皮哈😄 手擀饺子皮的话，水240克、面粉500克、油10克、盐2克，启动揉面键即可。 所有的调料都是按放的顺序写的，方便查看。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克油
- 10克老抽
- 130克水
- 15克食用油
- 20克生抽
- 20克白酒
- 20克耗油
- 20克芝麻油
- 225克水
- 400肉糜
- 500克面粉
- 适量小葱末
- 饺子面团制作
- 饺子馅制作
蔬菜
- 20克姜
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 1克盐
- 5克盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饺子皮所有材料入主锅，30秒/速度3-6逐渐混合，再2分钟揉面模式，取出面团，保鲜膜包好，醒面的时候，制作饺子馅。
2
20克姜加入130克水，30秒速度10，打成姜汁。
3
直接在打好的姜汁里倒入400克肉糜。设置3分钟/反转速度3，吃水上劲。
4
上劲期间可同时打开秤，从量杯盖孔依次加入白酒20克，生抽20克，耗油20克，老抽10克，盐5克，直至3分钟吃水上劲结束。
5
加入小葱末，在葱末上淋入芝麻油，一定要淋在葱末上哈。静置一会儿，去准备韭菜。
6
韭菜洗净切末。
7
加入肉馅里，倒入30克食用油，30秒/反转速度3，拌匀。这时候饺子馅就做好了，可以盛到大碗里，放冰箱冷藏，接下来做饺子皮。
8
取一半面团，利用压面机，从0档开始压面，依次压到7档或者8档。我这个压面机最薄的一档是9档 可以做小馄饨皮的薄度，供参考。
9
压好的面片切成馄饨皮的大小。
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馄饨皮如何包成饺子，看视频。😄是不是很简单？
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包好的样子
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煮饺子的水里，撒入一些盐，水开后，饺子下锅，用勺子反过来沿着锅边溜一圈让饺子随着水流转起来，这样就不粘锅了。等饺子全部鼓包浮起，再煮个两分钟就可以盛出来享用啦～
