可以连吃一周的泰式黄咖喱蟹
简单
4人份
蟹黄的浓郁配上香茅清香🍋丝丝甜的蟹肉在舌尖冲浪 不能去泰国 在家也能体验海风蟹足的美好
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食材清单
其他
- 咖喱块
- 1个红椒
- 4个干红椒
- 一个大蒜
- 一勺菱粉（水淀粉）
- 一小碗蟹粉
- 一根香茅
- 两个鸡蛋
- 两只珍宝蟹/青蟹/膏蟹
- 九层塔（basil）
- 原料：
- 咖喱粉
- 料酒
- 椰浆/奶
- 番茄沙司
- 蟹粉糊：
- 调料：
- 鸡汤
蔬菜类
- 3根芹菜
- 一小块姜
- 半个洋葱
- 姜黄粉
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两只珍宝蟹切块，剔出壳里和身体蟹黄，放小碗备用。
2
准备如图原料，放粉碎机/搅拌机搅碎。
3
搅碎成泥。
4
热锅，少量油，把搅碎后调料炒香。
5
汤要用到的调料
6
炒香调料后加入鸡汤，椰奶，咖喱粉，姜黄粉，九层塔粉，盐适量煮沸。后加入番茄沙司，咖喱块搅匀。汤占比2/3。
7
加入蟹块和壳，盖锅盖闷20分钟。
8
同时调蟹粉糊，敲鸡蛋两个，加椰奶，菱粉搅拌匀。
9
芹菜切段，红椒切片，炒香后倒入汤中。捞出所有蟹。
10
再在汤中倒入蟹粉糊，继续煮稠。
11
淋上汤汁
12
完成啦🦀️🍛
