水羊羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/8tB盐
- 195克A水
- 270克B水
- 270克B红豆泥馅
- 3克A琼脂
- 3大tA甜纳豆
- 50克A细砂糖
- 50克B细砂糖
- 6克B琼脂
- 白豆
- 黄豆
调味料
- 糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆浸泡1个小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火烧开转小火煮20分钟
2
这个时候绿豆微微开花，倒出绿豆汤喝掉
3
锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟，这个时候绿豆就很软烂了
4
将煮烂的绿豆放入搅拌机中，加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙（没放糖的）如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~
5
取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化，关火，冷却五分钟加入抹茶粉拌匀，倒入小碗中，然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁
