蝴蝶结少女心双色馒头#一次发酵法#
简单
4人份
一次发酵蝴蝶结双色馒头，好吃、简单有颜值。
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食材清单
其他
- 10克大麦青叶粉
- 10克猪油
- 10克紫薯粉
- 115克牛奶/水
- 250克面粉
- 3克酵母
- 果蔬粉部分
蔬菜
- 10克南瓜粉
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备以上材料
2
除果蔬粉外，所有材料称好揉成团即可，成团后分成两份，分别加入果蔬粉揉匀。
3
揉成光滑面团，上压面机压成面片，或擀成片状
4
用9.5cm和8.5cm圆形压模，压成一大一少面片
5
从左到右图1-5，大面片放下，小面片放上，用花嘴轻轻压一下面片居中位置，用刮板按图顺序切断。
6
从左到右图1至图5，做成蝴蝶型
7
余下的面皮可以做成馒头卷，或其它造型馒头，夏天请用冰装垫着每只做好的造型馒头，以防提前发酵影响蒸好时的颜值。馒头卷链接入口：https://www.xiachufang.com/recipe/104407819/
8
全部做好，发酵至两倍大，水开上锅，中大火12分钟，焖2分钟。
9
成品
10
紫薯双色馒头成品
