北鼎蒸炖锅 桂花黑米糕 松软低甜度 健脾补肾

简单 4人份
北鼎蒸炖锅 桂花黑米糕 松软低甜度 健脾补肾
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食材清单

其他
  • 108克蛋白
  • 2克桂花干
  • 2滴柠檬汁
  • 30克玉米油
  • 35克低筋粉
  • 55克蛋黄
  • 55克黑米粉
  • 60克牛奶
调味料
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

275.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

10.0 克

5.0 克

224.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油倒入牛奶

2

加热乳化均匀

3

粉类混合过筛至步骤2,搅拌均匀

4

倒入蛋黄

5

混合均匀

6

放入3/4的桂花干

7

混合备用

8

蛋白部分滴入2滴柠檬汁

9

打至粗泡,将细砂糖分3次加入

10

第二次加入

11

第三次加入

12

打成小弯钩

13

1/3蛋白混合到蛋黄糊盆中

14

翻拌均匀

15

倒回蛋白盆中

16

翻拌均匀

17

倒入6寸模具,撒上剩下1/4桂花干

18

蒙上保鲜膜,牙签戳几个洞

19

放入北鼎蒸炖锅

20

设置蒸30分钟,等待

21

滴滴~撕开保鲜膜,震出热气

22

倒扣晾凉

23

轻松脱模

24

切开

25

凹个造型^_^

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