玫瑰花砂糖小面包
简单
4人份
又是一款美味又好看的小面包，本来不想撒砂糖的，无奈为了讨好女儿，还是撒了(最近她超喜欢吃那个砂糖绣球包)，果然出炉没有令人失望，也是非常绵软香甜，很好吃哦～ 如果做得简单点，砂糖和玫瑰可以省略，也是很赞的。
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食材清单
其他
- 11克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋粉(瓦雀公社)
- 3克干酵母
- 40克水
- 60克淡奶油
- 60克自制无糖酸奶
- 适量干玫瑰花
- 适量粗粒砂糖
- 适量黄油(融化)
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
谷物
- #表面装饰#
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
2
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
3
将面团均分18份，滚圆，室温松弛10分钟。
4
六个一组，用擀面杖擀开成小圆片。
5
一个一个叠起来。
6
从上往下卷起来。
7
卷好后，如图。然后用刮板从中间切开成两朵花。
8
切面往下放入模具。
9
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
10
最后发酵至约两倍大。表面涂融化黄油，撒粗粒砂糖。
11
也可以用干玫瑰花瓣装饰下。
12
入预热180度烤箱中层烤18分钟左右。
13
火力时间根据自己烤箱调节。
14
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
15
细腻绵软的组织。
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