鸡蛋小火烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150gA:高筋面粉
- 150gB:高筋面粉
- 2.5g酵母
- 35g色拉油
- 40g牛奶
- 45g鸡蛋
蛋类
- 55g鸡蛋
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将A材料混合揉成光滑柔软面团，覆盖发酵至两倍大
2
将B的鸡蛋，色拉油和糖先搅打均匀，倒入面粉，混合成均匀面团，覆盖松弛
3
将发酵好的A面团和B面团揉在一起，充分揉匀
4
将揉好的面团分成八份，将每个小面团揉圆，面团全部揉圆后再逐个按扁，擀开成圆饼
5
将圆饼摆放在铺好的烤盘上，醒发30分钟左右
6
按压面饼略有弹性时，在其表面刷油（不刷也可以）
7
180℃中层，烤约五分钟翻面，再烤两分钟，再翻面，继续烤至熟，总共烤时约15分钟，按压侧面有弹性即熟
