酱肉蒸包
简单
4人份
私人食谱记录，方便下次查阅。成品约12个，后发酵法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克白糖（面粉用）
- 1小勺白糖（炒馅用）
- 250克前腿肉
- 300克中筋面粉
- 5克酵母
- 半个洋葱沫
- 约150克温水
- 适量水果玉米粒
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味品
- 1勺甜面酱
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净，冷水下锅，葱姜料酒煮出血沫，捞出切小碎块。
2
热锅倒油，下葱姜末爆香，放猪肉末，炒至变色，加甜面酱豆瓣酱炒匀，放玉米粒，加糖，关火放凉。
3
面粉和糖拌匀，温水化开酵母，活成软一些的面团，醒面3～5分钟
4
分成12个面团，每个约38克，按扁擀成中间厚边缘薄的面皮，包馅。
5
蒸锅加水烧温热，包子入屉醒发至两倍大，约20-40分钟。水烧沸腾后入蒸笼，10分钟关火，闷5分钟后出锅。
