12M+浓情鸡肉焗饭
今天的菜单超长~其实焗饭简单来说就是盖浇饭+芝士然后烤~~~ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 是不是太直白了！ 不过和盖浇饭还是有几个小区别的，用黄油做底油，番茄酱调味会更浓郁。 芝士要用马苏里拉奶酪才会拉丝~ 其实里面菜品可以根据宝宝口味来搭配喔！
食材清单
其他
- 1个青椒
- 2片芝士片
- 两个香菇
- 二十几颗豌豆
- 半个番茄
- 半个黄心土豆
- 半根胡萝卜
肉类
- 1小块鸡胸肉
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
以上是一人的分量。焗饭应该选用马苏里拉奶酪碎，家里没有就拿芝士片救急，除了不能拉丝味道还是棒棒哒！
将鸡肉切成1cm左右的鸡块，然后放入胡椒粉【可以去腥】，淀粉，少许水
将鸡肉和调味品充分混合，腌制15分钟。这个时间处理蔬菜。
青椒维生素含量是蔬菜最高的，但是很多妈妈怕会辣，其实武汉本地冬椒是不辣的，只要把辣椒籽和辣椒的经去除干净，反复冲洗几次，不但不辣还会甜甜的。
将胡萝卜和土豆还有洋葱都切成丁，大小比豌豆大一点，这样煮起来也容易熟烂一些。然后将辣椒、香菇和番茄切成小片就可以了。
锅烧辣后，丢入一点黄油划开。放黄油的味道更好，如果没有，普通食用油也可以，然后丢入洋葱爆香。
洋葱爆香后接着放入鸡块，快速翻炒，这样也可以去除鸡块的腥味。
接着丢入豌豆、胡萝卜、土豆、香菇一起翻炒。
均匀翻炒后加入水，没过所有菜然后开始煮。像土豆、胡萝卜还有豌豆都是要煮煮才会比较粉粉的。
等到土豆这些比较粉一点，把番茄下进去，翻炒。
如果宝宝大一些，可以挤一些番茄酱提升浓郁的口感，这样味道会更好。如果宝宝刚刚一岁，可以放点盐调味就可以了。
最后倒入青椒搅和几下就可以关火了。因为还要烤，青椒炒狠了就不脆了，而且颜色也不好看。
在焗饭的陶瓷碗中装入煮好的大米饭，不要压得太实了，松散一点这样汁更容易渗入饭中间，更香。
将刚刚做好的浇头浇在米饭上面。
撒上芝士片就可以入烤箱烤。烤箱提前预热5分钟左右，然后上下火200度，烤20分钟就可以了。
烤出来的焗饭，香喷喷的，营养又丰富，又不油腻。
