紫薯芋泥面包卷（豆沙）
简单
4人份
记录一下自己用的。不记会忘记。🤪 可以做12个。
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食材清单
其他
- 150克紫薯芋泥馅
- 150克豆沙馅
- 16克奶粉
- 180克水
- 18克新鲜酵母
- 400克面粉
- 40克鸡蛋
- 40克黄油
- 56克糖
- 适量鸡蛋液
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水，鸡蛋，糖，奶粉，高筋面粉，酵母。一起搅拌成团后，再加入盐和黄油。到光滑面，保鲜膜包好，第一次发酵。
2
发酵成功后，排气。把面团分成12份，一份大约61g左右。揉圆，盖上保鲜膜防止变干。
3
把紫薯馅和豆沙馅，分成一个25g。太多会挤出来。适量就好。
4
把它压扁用刀割几下
5
卷圆。这样也可以，放两个芝麻做眼睛👀。毛毛虫就出来了。
6
前面压扁，包住尾。
7
就成卷啦。
8
我试了好多个。看怎样会牢牢稳住。不散。第二次发酵，可以放烤箱加一碗热水。
9
第二次发酵好后，烤箱预热180°15分钟。刷上鸡蛋液。
10
上火180°，下火170°。烤15分钟。
11
紫薯卷
12
豆沙卷
13
出炉
14
看看底下漂亮不
15
撕开。