香喷喷的烧猪蹄
简单
4人份
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用，吃了会变美哦～
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食材清单
其他
- 少许花生
- 1份爱心
- 1勺蚝油
- 1只猪蹄
- 2个八角
- 2片桂皮
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 两碗纯净水
菌菇类
- 若干香菇
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 1块冰糖
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
农家土猪蹄1个，剁好。
2
水洗干净，放到锅里煮开，去血水，锅里放生姜，料酒。
3
猪脚煮水期间，泡花生。
4
泡香菇
5
准备好配料
6
洗净猪脚，将猪脚皮上的细毛再次修干净，备用。
7
食材准备好了，开始下锅。
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锅里放油，将佐料放下去爆炒一下。期间加白糖加酱油。
9
放入猪脚和香菇，锅里翻炒，加盐，蚝油（盐和酱油依自己口味而定）
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放入花生（花生如果怕不烂可以凉水入先放高压锅压十分钟备用）
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将翻炒的食材全都倒进高压锅，加水（我是用盛香菇的小碗放了两碗，八分满，加进去大概这样）然后高压锅压20分钟。
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才发现高压锅打开时拍的这张图熏模糊了
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水全部吸收完了，因为在高压锅里不方便吃，也不方便拍照，饭点还没到，所以倒出来砂锅中，一会如果凉了可以再闷一下。
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先偷偷吃一块，香喷喷，又不腻，含满满胶原蛋白的猪蹄做好啦！
