孜然香辣鸡心
简单
4人份
以前对鸡心无感，印象中有点腥，直到吃了单位大厨做的孜然香辣鸡心，味道真心赞！虽然没好意思向大厨要方子，好在自己研究了一下也颇为成功～第一次上传过程，拍照的功夫葱花糊了……请大家见谅哈哈哈！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺孜然
- 1勺料酒
- 1勺辣椒粉
- 2/3勺芝麻
- 少量五香粉
- 少量提鲜糖
- 蒜
肉类
- 500g鸡心
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 姜
- 葱
调味料
- 1勺酱油
- 半小勺盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡心对半切开，用清水洗净，去除鸡心内的存血。
2
清水放入姜片、葱段，将鸡心焯水一分钟，捞出，用凉水洗清浮沫。
3
将鸡心控干水分，洋葱切丝，青椒切片，准备好调料。
4
热锅放油（比平时炒菜稍微多一点），葱姜蒜爆香。
5
放入青椒、洋葱翻炒几下。
6
放入鸡心继续翻炒几下。
7
放入所有调料，再翻炒3分钟即可出锅。
