豆沙辫子面包（一次发酵）
简单
4人份
家里人爱吃面包，就变着花样的做各种面包，为了节省时间，这个豆沙辫子面包采用的一次发酵，但是也是非常好吃的，像极了大姑娘的粗麻花辫子，很是漂亮。
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 260克红豆馅
- 280克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 60克淡奶油
- 80克牛奶
肉类
- 35克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好做面包所需的材料
2
将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入面包机中。按面包机的和面键。
3
将红豆沙平均分成4份。
4
拿四个保鲜袋，将豆沙分别放进去，用擀面杖擀成长方形，我是擀成大概长25厘米，宽18厘米左右。放进冰箱冷藏备用。
5
面团揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面，直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。
6
揉好的面团平均分成4份。
7
盖住保鲜膜松弛五分钟。
8
取其中一个面团，擀成长方形片，大小比豆沙的略大一点点就好。
9
从冰箱取出红豆沙，剪开食品袋，先拉掉一半的薄膜。
10
小心的把红豆沙盖在面片上面，因为盖上去就不能移动了，所以比好在盖上。
11
将面片长的一段向上卷起来，按扁成长条。
12
用面包板把面片切成三股，头上不要切断了
13
按编辫子的方法把三股编起来，注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。
14
编到下面的时候要整理一下，把三股面团压紧稍微整理到下面，编辫子不要编的太紧，不然会影响了面团的发酵。
15
辫子面包全部编好后，放到温暖湿润处发酵到两倍大。
16
给面包刷上稀释的鸡蛋液
17
烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后面包放烤箱中层，180度烤20分钟，中间注意及时盖锡纸，防止上色过深。
18
烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。
19
非常好吃哦 ··
