【brunch】大虾培根烤肠沙拉
简单
4人份
这顿Brunch是在夏威夷度假的时候在酒店做的，酒店里厨房里餐具、锅具、调味料都很齐全，我想说，夏威夷当地的食材真的棒，特别是茂宜岛大虾，以生煎为主，肉质鲜嫩香醇，配上本地香肠和糖心水煮蛋，撒上黑胡椒后，便是一顿极美味的Brunch！我做的是两人份，大家可以参考一下。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 4根香肠
- 4片培根
- 6只大虾
- 一包蔬菜沙拉（可以买现成的时蔬）
- 适量黑胡椒
- 黄油（我买的是喷洒式黄油）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材：我是直接在夏威夷大岛的超市买的材料，蔬菜沙拉是现成的一包，不用自己配，而且很新鲜，大虾也是非常新鲜，秤好重量直接包好带回来煎，黄油选的是喷洒式，不用融化，热锅上喷完可以直接下食材煎制。
2
分两个锅。煮奶锅中加冷水并放入生鸡蛋后开火，待锅内水开后立即关火并盖上锅盖（详细在tips）同时，平底锅热后喷上少量黄油，放入培根和香肠煎，因为培根和香肠本身会出油，所以黄油不需要多。煎制两边焦黄后即可出锅。一般的培根和香肠都有咸味，所以不需要再加调料。
3
平底锅里的油不要扔掉，再喷一点黄油，直接把大虾放入煎。为什么？因为调味料有限，而锅内的余油刚好又有培根的鲜香味，让大虾本身的鲜味和煎肉的咸味融合，两面各煎30秒就熟了，连调味料都不需要加呢！
4
出锅啦！摆好沙拉和香肠和大虾，鸡蛋也刚好煮熟，整个过程不超过8分钟。爱吃沙拉酱的，可以拌上沙拉酱，我磨了黑胡椒，我觉得这样味道就已经很棒了。
5
惬意的早晨，抬头是一片蓝天，窗外是一片高尔夫球场，吃着Brunch，就着酸奶和果汁，享受吧
