软炸蘑菇
简单
4人份
今天周日闲来无事，中午一个人吃饭可以简单随意，翻翻冰箱还有点平菇，综合参考了下厨房的厨友们的做法，有着炸肉的香又比吃肉肉健康，自认为好吃到爆了。
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食材清单
其他
- 平菇
- 1个鸡蛋
- 克油
- 克面粉
- 勺淀粉
调味料
- 克盐
- 椒盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平菇洗净，用手掌平按挤干水分，撕成条状。
2
加少许盐拌匀煨十到十五分钟
3
面粉和玉米粉2:1，打一个鸡蛋，再加少许盐，依个人口味添加
4
加少量水把面粉玉米粉搅拌均匀，面糊浓度感觉筷子稍有阻力即可
5
把煨好的平菇再次挤干水分后倒入面糊中，让平茹均匀的沾上面糊
6
油烧热后一个一个放入平菇
7
第一遍炸好后的颜色有点淡
8
全部炸好后，再复炸一遍，让平菇表面更酥，达到外酥里嫩的效果。
9
OK了
10
喜欢椒盐味道的可以再均匀的撒上椒盐味道更好
