简单家常打卤面！高逼格做起来简单超级好吃
简单
4人份
很多美食说起来简单，一上手操作就容易错，做的不好！ 但是这道美食，如果你做不好可以随时来找我，我请你吃喝三天不要钱！ 这道打卤面是我自创的，下了班我每周必须做两次，贼好吃，回味无穷的那种～
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青红椒
- 1勺十三香
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 1瓣蒜
- 200克五花肉碎
- 30克油
- 一份(适量即可)鸡蛋面(挂面…)
- 不放也行老抽可以调色
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
- 20克葱花
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油烧锅，下入五花肉沫炒至变色
2
茄子切成丁丁，放入锅内一起炒
3
拨出一点底油，放入葱姜蒜末，十三香
4
用单身20年的手速炒一炒
5
所有食材一起炒出香味儿
6
加入酱油(可以多放一点）、蚝油
7
老抽调色
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再炒一下，加水
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📣加水
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水的量一定要一次加够煮面条的量
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加入适量的鸡蛋面，中火扣盖儿煮五分钟
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五分钟🕓后……
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面已经煮好了，锅里还有一点汤汁，这样就刚刚好
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出锅前放一点鸡精，还有青红椒，葱花配个色调个味～
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就这样！十分钟搞定一碗香喷喷的茄子焖面
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没这样做过的，放心去尝试吧，不会学废的！！
