【春天在哪里】家庭快手春饼及配菜
简单
4人份
虽然还是大冬天，然鹅北方的室内已经“春意盎然”了，不妨在家做个超快速的春饼！！以下是个1−2人食用，按照这个顺序准备会很快哦～
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食材清单
其他
- 0.5勺淀粉
- 15张饺子皮
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 250克瘦肉（或肉丝）
- 250克韭菜
- 2个鸡蛋
- 一小截大葱
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量食用油
蔬菜
- 250克绿豆芽
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先切配菜：黄瓜，大葱切丝。胡萝卜切丝用少量油炒一下（营养小知识：胡萝卜过油可以促进维生素更好吸收）；鸡蛋打散用平底锅煎成蛋饼，放凉切丝。
2
炒合菜和肉丝：豆芽韭菜洗净，刚刚的锅不用洗，直接加一点油（一点点就好）炒软，加少量盐。 瘦肉切丝，用食用油和淀粉揉搓一下锁住水分，豆瓣酱、甜面酱、料酒、老抽、淀粉和少量的水调酱汁，把肉炒一炒放入酱汁。这个过程可以开始准备面饼
3
面饼制作：直接买饺子皮，然后一层饺子皮刷一层油，大概5−10张一锅，叠在一起，用手撑圆，然后擀面杖擀开。水开后上锅蒸大概2分钟左右。蒸的时间可以准备下一批面饼。蒸熟之后迅速揭锅，取出稍微晾一晾就能分开饼皮了。
4
吃它！
