周末食谱之三 营养美味虫草花山药乌鸡汤
简单
4人份
今天本来想放的食谱是烤乳鸽，家里客人比预计来的早，忙着招待客人我就忘了拍后面的照片，嗯……就先看看乌鸡汤吧😅
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食材清单
其他
- 2大勺生粉
- 2根铁棍山药
- 4颗红枣
- 一小把枸杞
- 一把虫草花
- 适量鸡精
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的乌鸡半只，先用凉水洗去血污
2
加入两大勺生粉，抓匀并多冲洗几次，洗净，这样的好处是可以把表面血污和粘液都洗净，就可以不用焯水，最大限度保留鸡肉的原汁原味😄
3
多清洗几遍，沥干水份
4
倒入锅中，一根葱挽成结，放入四片姜片
5
两根铁棍山药削皮切成段，用水冲洗后泡在水里，以免氧化发黑。 山药的粘液比较滑，而且手触摸久了容易过敏发痒，建议带上一次性手套操作😆
6
把山药倒入，红枣四个去核，虫草花一把放到国内，虫草花表面的花粉是精华，不要清洗，直接放进去即可
7
加上适量水，压力锅，选择鸡肉键，浓郁口感，开始煲汤
8
汤盛出来之前，放上适量的盐和鸡精，洒上葱花，美味又营养的虫草花山药乌鸡汤就好了😁
