桂花蜜汁脆皮虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4小勺吉士粉
- 15ml广东米酒
- 15ml白醋
- 15ml蜂蜜
- 20克，其他姜丝
- 20克，其他葱丝
- 30-50ml清水
- 500克新鲜海虾
- 一勺玉米淀粉
- 一大勺糖桂花
- 一小勺玉米淀粉
- 一小撮白胡椒粉
调味料
- 2-3克盐
- 2克盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲜虾洗净，剪掉虾须和虾枪，沿虾脊抛开，去除虾线
2
处理好的鲜虾用腌虾料腌制15分钟
3
将碗汁儿调料混合备用
4
锅内热油，油温至8成热时下虾炸至定型后捞出，待油温再次升高后，复炸至表皮变脆后捞出备用
5
锅内留底油，下入碗汁儿，大火不断搅拌熬至汤汁儿浓稠
6
下入炸好的虾和葱姜丝快速翻炒裹匀即可
