蜜三刀
简单
4人份
想想都罪恶的蜜三刀，吃，还是不吃？！得先说几句今儿破壁机团购（详情点击这儿）的事儿。本来是三天的团购，但因为大伙儿的热情，这批破壁机早早就已经售罄了，非常感谢大家的信任和支持，相信这台我心目中理想的破壁机不会让你们失望的。 晚到的，没有买到的同学，非常抱歉哈。不过现在可以在页面预定双11的活动，如果有兴趣可以去宝贝详情页面看看哈。 接着来看看今儿的点心。 中国的很多传统点心，论造型、论品种，总是不够五花八门不够琳琅满目。拎出来和精巧漂亮的西式糕点一比，立马显得有些灰头土脸的。 论热量，这些传统点心却一点也不比西式糕点逊色，同样都是油、糖轮番上阵，甚至有过之无不及。比如今天的蜜三刀，不仅要先油炸，还要在浓浓的糖浆里浸泡，裹上满满的“蜜汁”。想想都是一种罪恶。 尽管有这样那样的不足，传统点心却始终拥有忠实的拥护者。因为什么都敌不过这些点心在我们记忆里留下的味道。小时候最爱吃的萨其马，怎么可能长大后就忘了呢？人的口味偏好，从童年时候就已经确立了。 所以，我食谱里那些萨其马、自来红、老婆饼，往往比西式糕点还要受欢迎，这一点也不让人意外。 蜜三刀是我非常喜欢的一道点心，它是少数我小时候没吃过但仍然一吃就爱上的传统点心。很多时候蜜三刀被认为是北京名特产，但蜜三刀也不是北京独有，全国很多地方都能见到。经过数百年的流传，蜜三刀外形和做法不断变化，多有不同。今儿发的，是我平日里吃的最多也最喜欢的那种蜜三刀，推荐给大家哈。
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食材清单
其他
- 150克麦芽糖
- 175克细砂糖
- 17克水（参考用量）
- 230克糖浆：麦芽糖
- 25克白芝麻
- 2克泡打粉
- 30克水
- 350克酥料：中筋面粉
- 35克皮料：中筋面粉（普通面粉）
- 35克花生油
- 7克花生油
- 85克水（参考用量）
- 炸油：足量的花生油
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
