下饭神器红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 2勺耗油
- 3个八角
- 3勺生抽
- 5片香叶
- 5瓣蒜
- 随意海带腐竹
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
蛋类
- 随意鸡蛋
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块冷水下锅，加入葱姜料酒，去血沫
2
起锅烧油放入冰糖生姜炒糖色
3
然后肉块均匀粘糖
4
然后加入开水，没过肉块（一定要开水！不然肉质发紧）
5
放入调料，也可再多加一个炖肉料包，没有料包可以不放，然后加入生抽三勺，耗油两勺，料酒两勺
6
炖两个小时，如果用高压锅可以缩短时间。最后离出锅20分钟加入鸡蛋，海带，腐竹等（也可不加）最后如果觉得口味淡再加盐，不可提前加盐
