南瓜桂花馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺糖桂花
- 20克黄油
- 240克牛奶
- 400克面粉
- 4克酵母粉
- 500克南瓜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2
炒锅中放黄油加热熔化
3
把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4
加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）
5
把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可
6
将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
7
发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团
8
将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里（我包的包子不好看，就让它成圆的形状了，也可以是包子的形状哦），盖上蒸锅的盖子
9
包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟
10
开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了
