低糖全麦咖啡面包
简单
4人份
咖啡控，于是自己用浓缩咖啡做面包咖啡试试，很香的咖啡
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食材清单
其他
- 10克木糖醇
- 150克左右浓缩咖啡
- 20克奶粉
- 220克左右，自己根据面粉吸水性调节牛奶
- 250克全麦粉
- 250克高筋面粉
- 40克黄油
- 6克酵母
调味料
- 30克糖
- 5克盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先打一杯浓缩咖啡冷却，除黄油以外所有材料加入厨师机至扩展阶段，加入黄油至完全阶段，发酵至2倍大，用手戳洞不回弹
2
取出面团排气，分割成60克一个左右的面团整圆，盖上湿布醒发15分钟，滚圆对我这个菜鸟来说太难了，所以后面的一半做成了吐司模样😂造型你们自己随意😭😭，发酵至两倍大
3
刷一层蛋黄液，好看一点，有杏仁片的可以撒一点会很香，我是木有
4
烤箱预热170度，烤15分钟左右，根据自己家烤箱的情况，出炉啦
