莲藕排骨汤～清汤
简单
4人份
天热的什么都不想吃 嘴巴又馋，左思右想不知道吃什么 正好想起来昨天有妹纸问我怎么把肉汤炖的有食欲 正好很久没更新菜谱了 一举两得 成就了今天的晚饭
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食材清单
其他
- 1节藕
- 500克排骨
- 一根玉米
- 一根胡萝卜
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有妹纸说，姐，汤炖万了好多沫子，看着就没了食欲，这样，把小排洗净凉水下锅，煮到血水沫子都浮出来，捞出用热水冲掉表面沫子，装盘备用
2
姜切片，玉米切段，莲藕胡萝卜切滚刀块
3
放水煮开，把排骨下到砂锅里，转小火慢炖两个小时，然后放入盐和其他蔬菜，继续小火炖一个小时，煲汤是很费时间的事儿，小火慢炖才能汤汁清，肉汤浓，肉质软而不碎，火候很关键🤗
4
出锅开吃，没有腥味儿，没有血沫子，汤干净利落，口感鲜，肉软易嚼而不碎
5
就这么简单，厨房不是战场，一切都没有那么困难
