家常菜之毛豆米炒鸡杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 3-6瓣蒜
- 新鲜鸡杂
- 花椒
- 青辣椒
蔬菜
- 切片生姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 克盐
谷物
- 毛豆米
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.买的是新鲜鸡肫鸡肝，鸡肫切花切片，鸡肝切片，焯水——此步骤是为了去除内脏中的血水，去腥
2
2.葱姜蒜花椒红辣椒 热油下锅，炒出香味，放入豆瓣酱，倒入焯水后的鸡杂，大火翻炒，放一小勺料酒（我做菜是视食材新鲜度来放的，如果是冻品我会多放一点点料酒）
3
3.大火炒制3分钟左右，放入毛豆米，翻炒几下放青辣椒，盐。熟了尝一下咸度，就可以出锅啦。 (^３^)╱~~
4
很普通的一道家常菜，大人都馋哭啦，说很好吃呢嘿嘿。
5
有不同做法欢迎交流，(•̀ω•́)✧
