五彩茄龙 超级下饭
简单
4人份
简单的做法 简单的家常菜 喜欢家常菜的关注下我 谢谢🙏
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食材清单
其他
- 一小勺蚝油
- 两勺生抽
- 少许味精
- 少许鸡精
- 适量淀粉
- 适量青红椒
蔬菜
- 两个茄子
蔬菜类
- 两根香菜
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一小勺白糖
- 少许盐
- 适量甜面酱
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子打皮
2
两面改一字刀 方便入味 刀四十五度角切 不要切断
3
表面撒少许盐 杀出少许水分 在撒上淀粉 撒淀粉为了防止茄子侵入过多的油 吃着太腻
4
油温五成下入茄子炸至成熟。茄子没有硬芯即可
5
炸好的茄子装盘备用
6
锅加底油葱姜蒜炒香下入甜面酱炒香 加水 加盐 味精 鸡精 白糖 生抽 蚝油
7
下午茄子小火慢炖 汤汁变少时淋入水淀粉勾芡
8
撒上青红椒末 香菜末 蒜末 葱末好吃的家常菜五彩茄龙完成。 可以在撒上一些肉末味道更好
