茵陈大枣馒头
简单
4人份
最近的餐桌被春野菜占据，茵陈大枣馒头必不可少，这两种食材搭配在一起有种很独特的悦人清香，每次出锅都忍不住趁热吃上一个，简直不要太开心。
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食材清单
其他
- 10颗大枣
- 150克水
- 300克面粉
- 4克酵母
- 80克茵陈
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茵陈去根洗净控干水，大枣尽量用果肉颜色浅的，枣颜色深的话馒头蒸出来发暗。
2
茵陈大枣切碎混合，大枣别忘了去核。
3
加一丢丢盐和面粉先搅拌均匀。
4
温水加酵母搅匀一点点加到面粉盆里拌成絮状，然后揉至光滑，放到暖和的地方发酵30分钟左右。
5
发好了再揉揉排气，黏手加点干面，揉好了分成九个小剂子，分别揉成小馒头形状再发酵30分钟左右，馒头发成两倍大，开火蒸，上气10分钟，闷3分钟出锅。
6
面粉和水的比例，发酵时间仅供参考，面粉吸水性和发酵温度可能有细微差别，主要还是要看状态，希望大家成功，吃的快乐。
