冬日必备之热气腾腾家常蒸包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1把粉丝
- 1碗海带
- 1碗黄豆芽
- 2个鸡蛋
- 3克白胡椒
- 500克中筋面粉
- 5克酵母粉
- 一斤肉糜
- 海带豆芽粉丝馅儿
- 芹菜香菇肉馅儿
- 适量温开水，约50℃
- 面团
蔬菜类
- 2根芹菜
- 2根葱
- 2片姜
- 4片姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克糖
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团厨师机揉好，发酵至两倍大，发酵的过程中准备馅料。取出切分擀皮，最好中间厚四周薄。
2
葱姜切段，放入料理机打碎
3
肉馅儿：香菇泡发切丁，芹菜料理机打成碎末，加入葱姜等所有调味料料理机搅打均匀，手抓上筋备用
4
素馅儿：海带泡发切小段，粉丝泡发切小段，豆芽略微切碎，放入料理机，加入葱姜等各种调料搅打均匀备用
5
开始包包子，素包子顶部放一个豆芽瓣以示区分
6
上锅蒸，中火冷水约20分钟
7
边蒸边继续包余下的包子
8
关火后静置约5分钟
9
开盖取出包子，整个厨房热气腾腾，非常暖和，家的感觉～
10
晾凉
11
素馅儿
12
肉馅儿
13
第二天的早餐，配上一碗粥，真的是极好的呀٩(๑^o^๑)۶
