牛肋条炖土豆
简单
4人份
牛肋条肉特别适合用来炖煮，肥瘦搭配，吃起来软嫩不柴。这个季节用来和新土豆做炖菜，真是非常好的下饭菜。最近天热，人的胃口也大好，所以我加了点西红柿一起炖，增加了酸甜的味道，吃起来开胃不腻。多吃牛肉可以补中益气、强健筋骨，而且牛肉的脂肪含量相对较低，还能很好的补充蛋白质和多种营养素，不仅味道鲜美适量吃也不用担心发胖，是夏季进补的好选择。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个番茄
- 1大匙料酒
- 1大匙老抽
- 1大匙黄豆酱油
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 2个土豆
- 500克牛肋条肉
- 适量啤酒
- 适量油
蔬菜
- 1节葱
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条肉放在清水中浸泡出血水，中间多换几次水。
2
切成大块。
3
番茄切小块，葱姜切片。
4
锅中放入清水，加入牛肉，加点料酒，煮到血沫浮起，捞出用温水冲净。
5
炒锅放少许油，加入牛肉煸炒到微微变色。
6
加入葱姜和调料翻炒出香味。
7
加入酱油翻炒上色，加入西红柿丁炒软。
8
加入啤酒和热水没过牛肉，放入电压力锅中，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
9
土豆切大块冲去表面的淀粉。
10
煮好的牛肉再重新放回锅中，加入土豆，加盐调味，炖熟出锅。
