冬笋炒腊肠
简单
4人份
笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。冬笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以冬笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，春天来了，想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些，就多吃冬笋吧( •̀∀•́ )
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食材清单
其他
- 2根腊肠
- 一个小米辣
- 一勺料酒
- 一根冬笋
- 适量蒜末
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 一勺酱油
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带着泥土气息的冬笋一根。
2
剥去外壳。
3
切片。
4
锅中水烧开，加适量盐，倒入笋片，煮两分钟，捞出。
5
放凉水中浸泡，让笋片吃起来更脆。
6
腊肠洗净。
7
蒸熟。
8
切片。
9
准备姜末，蒜末，小米辣。
10
蒜苗洗净，切寸断。
11
放猪油。
12
下姜末蒜末。
13
倒入沥干水的笋片，翻炒。
14
加料酒翻炒均匀。
15
倒入腊肠。
16
加一勺六月鲜原汁酱油。
17
加蒜苗梗部分，翻炒入味。
18
撒蒜苗叶。
19
加小米辣，再根据个人口味加适量盐和白糖调味，翻炒均匀，关火。
20
盛盘。
21
咬一口，笋片还是脆脆的，再吃一口香喷喷的腊肠，生活就应该是有滋有味的( •̀∀•́ )