周记无水蜂蜜蛋糕
简单
4人份
无水老式蛋糕，香甜松软，是小时候的味道呀~今天要教大家这款正宗的周记无水蜂蜜蛋糕，为什么说它正宗，因为我就姓周，所以你说正不正宗（狗头保命）。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 40克玉米油
- 60克蜂蜜
- 少量白芝麻
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有食材备用（我的配方是做12个蛋糕的，你可以按照自己的模具大小改变量哦）
2
另准备一个大点的碗，打入鸡蛋，加入蜂蜜和白糖
3
用打蛋器高速打发几分钟，直到蛋液变白，体积变为原来三倍大，且面糊画圈圈不会轻易消失就可以了。（这一步打发是关键，打发的时候打蛋器垂直于鸡蛋液更容易打发哦，还有一定要有耐心，要连续打好几分钟的）
4
在蛋液里筛入低筋面粉
5
用刮刀从外向中心翻拌均匀。（这一步注意不要画圈搅拌，会破坏打发好的面糊的气泡，所以一定要上下翻拌，可以一边翻拌一边转动容器，这样更容易翻拌均匀哦）
6
然后沿边加入玉米油，同样的手法翻拌均匀
7
拿出你的模具，刷上玉米油防沾
8
再把面糊倒入模具（最好八分满，我倒的还是有点满_(:зゝ∠)_），撒上白芝麻。
9
烤箱上火130度，下火170度烤15-20分钟即可，注意，这一步的温度和时长都要和你自己的烤箱磨合哦，有些是180度，我的因为模具买大了，所以斜着放的，温度要低一点（嗨呀，高估了我家的烤箱大小，自己买的模具，跪着也要用起来），烤的最后几分钟看着点，别糊了
10
烤好出炉！吃一个，是小时候的味道呢！
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