爆炒鸡杂豆芽
简单
4人份
清新绿豆芽加风骚鸡杂，中国风十足。国外呆久了，就是想怎么土怎么来，怎么土怎么好吃啊！o(∩_∩)o
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食材清单
其他
- 1小撮花椒
- 200克鸡杂
- 250克豆芽
- 4-6颗辣椒干
- 少许，可要可不要胡椒
- 油
蔬菜
- 1-2瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：鸡杂洗净切好，放入姜片和少许盐腌制一会；豆芽泡水洗净，蒜末，以及配料就绪！
2
热锅下油，起烟后，放入花椒和辣椒干，10秒内迅速倒入鸡杂爆炒，加入适量的盐和酱油，大概5分钟后将鸡杂盛起待用。
3
热锅下油，起烟后，放入葱丝，也是几秒钟之内就可以倒入滤干水的豆芽爆炒，适量盐，3分钟后加入先前炒好的鸡杂，继续翻炒以及调味，最后加入蒜末。
4
起锅了，真的好快！
