燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】
简单
4人份
绿豆爽是潮汕地区一款全年都有人食用和专门做买卖的甜汤小吃，雪白的糊汤中，点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜爱。和它搭配的还有非常顺滑可口的养颜燕窝，冷热随意，特点是食材不沉底，悬浮于汤品中，汤色透彻清甜滑香，清补凉里的满足感，喝下去之后还会在舌尖慢慢呲溜的甜味哦~ 【今日滋养关键词】 清心解毒，美容降压、润肺养颜、调中止咳、沁人心脾、清甜滑香 【食话实说】 马蹄有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效 绿豆具有清心解毒、又有保肝和抗过敏、促进机体代谢等作用 燕窝是非常珍贵的进补食材，有美容养颜、入胃补中、补肺养阴、增强免疫等功效 不同搭配的吃法有不同的功效
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食材清单
其他
- 100g脱皮绿豆
- 6g玉米淀粉
- 6个马蹄
- 半瓶易小炖鲜炖燕窝
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食谱全家福
2
买的是去皮绿豆，用水浸泡两个小时
3
提前浸泡可以大大缩短煮的时间
4
泡好的绿豆放入蒸笼中蒸25分钟，至熟透
5
不用蒸过烂，熟透即可，做出来的绿豆爽才够清爽
6
马蹄切丁，玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀成淀粉水。
7
将马蹄丁，冰糖一起加入锅中煮约5分钟，加入淀粉水，搅拌拌匀
8
最后一步加入蒸熟的绿豆，关火盛出加上易小炖鲜炖燕窝
9
恰到好处的火候绿豆颗粒分明，汤清亮，清爽脆马蹄，加上细腻爽滑的燕窝口感超赞
10
冷热随意，好清心！
